Brokkoli ist ein äußerst schmackhaftes Gemüse. Darüber hinaus ist es nicht nur gesund, sondern hält auch noch fit. Besser als gekaufter Brokkoli ist aber jener, den man in Bioqualität im eigenen Garten angebaut hat.
Brokkoli pflanzen ist gar nicht so schwierig und kann auch von Hobbygärtnern erfolgreich ausgeführt werden. Die folgende Anleitung gibt einige hilfreiche Tipps für alle, die im eigenen Garten Brokkoli pflanzen wollen. Auf die Wahl des richtigen Standorts soll ebenso eingegangen werden wie auf die Wahl des Substrats und die Zucht von Setzlingen.
Der richtige Standort zum Brokkoli pflanzen
Damit Brokkolipflanzen gut gedeihen, muss man für sie einen passenden Standort im Garten auswählen. Brokkoli bevorzugt windgeschützte und sonnige Plätze. Der Boden sollte nährstoffreich und alkalisch sein. Unter diesen Bedingungen breiten sich die Wurzeln bei guter Pflege schnell aus, und der Brokkoli gedeiht optimal.
Um die Bodenqualität zusätzlich zu verbessern, kann man Kalk und Kompost zum Einsatz bringen. So kann schon beim Brokkoli pflanzen der Ansatz für eine gute Ernte geschaffen werden.
So geht man beim Brokkoli pflanzen vor
Beim Brokkoli pflanzen im Garten sollte man folgendermaßen vorgehen: Zuerst muss der Lehmboden mit einer Hacke aufgelockert werden. Anschließend mischt man etwas Kalk, Kompost oder Gemüsedünger unter den Boden unter. Nun können die einzelnen Brokkolipflanzen im Abstand von ungefähr 50 Zentimetern eingesetzt werden. Zum Schutz der Pflanzen sollte man den Wurzelbereich mit einer Mulchschicht abdecken.
Wann sollte Brokkoli gepflanzt werden?
Wer anstatt gekaufter Brokkolipflanzen eigene Setzlinge züchten will, sollte damit im Frühjahr beginnen. Die Setzlinge können im Frühbeet, im Gewächshaus oder auf der Fensterbank angezogen werden. Im Mai können sie dann ins Freilandbeet umgetopft werden.
In der Regel sind selbstgezogene Setzlinge robuster und bringen beim Brokkoli pflanzen mehr Ertrag. Außerdem sollte man auf mehrjährige Sorten setzen, denn sie ermöglichen ein jährliches Ernten, ohne jedes Jahr aufs Neue den Brokkoli aussäen oder anpflanzen zu müssen.
Bild: Brokkoli-Anzucht-Set mit Bio-Brokkoli-Keimsprossen-Saatgut & Anzuchtbeschreibung
Für die Anzucht von Setzlingen gibt es komplette Anzuchtsets. Diese sollten neben den Brokkolisamen ein Anzuchtsubstrat, Kunststofftöpfchen, Dünger, eine Gewächsbox mit Folie oder Deckel und Pflanzensticker enthalten.
Aussäen, Einpflanzen und Umpflanzen
Beim Brokkoli pflanzen sollen die richtigen Zeitpunkte für das Aussäen, Einpflanzen und Umpflanzen beachtet werden. Die Frühsorten werden im März ausgesät. Für die Freilandaussaat ist der April der passende Zeitpunkt. Die Jungpflanzen können im Mai ins Beet umgetopft oder umgepflanzt werden.
Bei späten Sorten erfolgt das Brokkoli pflanzen erst im Frühsommer. Dennoch kann man auch diese Sorte ganzjährig ernten. Nach dem Anpflanzen braucht der Brokkoli in der Regel kaum gedüngt werden, sofern der Boden des Beets nährstoffreich ist. Die Brokkolipflanzen brauchen nur bei trockenem Wetter gegossen werden.
Das richtige Substrat für Brokkolipflanzen
Wer erfolgreich Brokkoli pflanzen will, braucht ein geeignetes Substrat. Am besten gedeiht Brokkoli bei einem pH-Wert von sechs bis sieben. Liegt der pH-Wert unter sechs, genügt die Beimischung von etwas Pflanzenerde und Kompost, um ihn anzuheben. Ist der pH-Wert des Bodens höher als sieben, senkt man ihn durch die Beigabe von etwas Schwefelgranulat.
Schließlich muss man beim Brokkoli pflanzen auch noch die richtigen Pflanzenabstände beachten. Diese sollten zwischen 40 und 50 Zentimetern liegen. So wird beim Brokkoli pflanzen gewährleistet, dass jede Pflanze genug Platz hat, um optimal zu wachsen. Wenn man die Samen direkt im Beet aussät, braucht man sie lediglich einen Zentimeter in die Erde eindrücken. Auch beim Brokkoli pflanzen genügt eine geringe Bodentiefe.
Brokkoli richtig ernten
Brokkoli muss sollte geerntet werden, solange die geschlossenen Knospen auf dem Kopf festsitzen. Mit einem Messer schneidet man den Kopf der Pflanze einschließlich 10 Zentimeter des Strunks ab. Dies sorgt dafür, dass aus den Achseln wieder neue Brokkoliröschen austreiben können.
